PRAWIDŁOWE ŻYWIENIE W DZIECIŃSTWIE SZANSĄ NA ZDROWIE W DOROSŁYM ŻYCIU CYKL KONFERENCJI NAUKOWO-SZKOLENIOWYCH RADY PROMOCJI ZDROWEGO ŻYWIENIA CZŁOWIEKA

Cykl sześciu szkoleń dla lekarzy pediatrów oraz lekarzy rodzinnych został zorganizowany przez Radę Promocji Zdrowego Żywienia Człowieka (RPZŻC) w ramach ogólnopolskich działań skierowanych do środowiska medycznego. Szkolenia dotyczące prewencji chorób dietozależnych i roli prawidłowego żywienia już od dzieciństwa zostały przeprowadzone w następujących terminach.

Warszawa: Ośrodek Sportu i Rekreacji - 7 kwietnia 2006 r., godzina 14.00-17.00
Kielce: Hotel Exbud - 25 maja 2006 r., godzina 14.00 - 17.00
Olsztyn: Sala Okręgowej Warmińsko-Mazurskiej  Izby Lekarskiej - 3 czerwca 2006 r., godzina 11.00 - 15.00
Szczecin: Hotel Novotel - 8 czerwca 2006 r., godzina 14.00 - 17.00
Koszalin: Hotel Gromada - 9 czerwca 2006 r., godzina 14.00 - 17.00
Bydgoszcz: Hotel Pod Orłem - 22 czerwca 2006 r., godzina 14.00 - 17.00

Partnerami szkoleń byli:

• Warszawski Oddział Polskiego Towarzystwa Pediatrycznego
• Kielecki Oddział Polskiego Towarzystwa Pediatrycznego
• Olsztyński Oddział Polskiego Towarzystwa Pediatrycznego
• Szczeciński Oddział Polskiego Towarzystwa Pediatrycznego
• Koszaliński Oddział Polskiego Towarzystwa Pediatrycznego
• Bydgoski Oddział Polskiego Towarzystwa Pediatrycznego

Prelegenci:

• dr n. med. Małgorzata Kozłowska-Wojciechowska - RPZŻC, Akademia Medyczna w Warszawie
• prof. dr hab. Marek Naruszewicz - RPZŻC, Polskie Towarzystwo Badań nad Miażdżycą, Akademia Medyczna w Warszawie

Poszczególne szkolenia otwierali przewodniczący lokalnych oddziałów Polskiego Towarzystwa Pediatrycznego lub też ich przedstawiciele: doc. Teresa Jackowska (Warszawa), dr Bożena Pawłowska (Kielce), dr Jolanta Donay-Pukińska (Olsztyn), dr Maria Krokosz (Koszalin), doc. Tomasz Urasiński (Szczecin), prof. Mieczysława Czerwionka-Szaflarska (Bydgoszcz).

Na szkolenia zapraszani byli lekarze pediatrzy i lekarze rodzinni z poszczególnych oddziałów okręgowych PTP. Ogółem w szkoleniach wzięło udział ok. 450 lekarzy. Wszyscy przybyli lekarze otrzymywali zestaw materiałów konferencyjnych zawierający:

W pierwszej części szkolenia uczestnicy mieli możliwość wysłuchania wykładu dr n. med. Małgorzaty Kozłowskiej-Wojciechowskiej, przewodniczącej RPZŻC pt. "Prawidłowo zbilansowana dieta u dzieci powyżej 3 r.ż., czyli jakich produktów nie może w niej zabraknąć, a jakie należy ograniczać". W prezentacji poruszono m.in. temat zagadnienia roli mleka w diecie dziecka, najczęstszych błędów popełnianych w żywieniu dzieci, zaleceń żywieniowych WHO/FAO odnośnie kwasów tłuszczowych, węglowodanów, owoców i warzyw, zapotrzebowania na energię i wybrane składniki spożywcze (m.in. produkty zbożowe, wapń, witamina D), wpływu błonnika na funkcje trawienne oraz kwasów tłuszczowych.

Poczesną rolę w wykładzie zajęło zagadnienie roli mleka w diecie dziecka. Dr Kozłowska omówiła m.in. zawartość składników mineralnych i witamin w mleku, porównując przy tym mleko pasteryzowane i mleko UHT. Zachęcała zgromadzonych do propagowania spożycia mleka jako najlepszego i najtańszego źródła wapnia, skutecznego w zapobieganiu osteoporozy w starszym wieku. Badania przeprowadzone przez WHO wśród kobiet we Włoszech udowodniły, że wapń zawarty w mleku w bardzo dużym stopniu może hamować niedokrwienną chorobę serca oraz wpływać na obniżenie ciśnienia tętniczego. Mleko jest niezbędnym i najbardziej wartościowym składnikiem codziennej diety człowieka, najlepszym i najtańszym źródłem wapnia. Dzienne spożycie mleka i jego przetworów dla dzieci w  wieku do 12 lat powinno wynosić ok. 900 ml dziennie, a dla młodzieży w wieku od 13 do 20 lat ok. 1100 ml. Tymczasem w Polsce spada spożycie mleka, także wśród dzieci.

Następny wykład prof. dr. hab. Marka Naruszewicza (RPZŻC, Polskie Towarzystwo Badań nad Miażdżycą, Akademia Medyczna w Warszawie) był poświęcony czynnikom ryzyka u dzieci z rodzin wysokiego ryzyka chorób sercowo-naczyniowych. Profesor Marek Naruszewicz omówił m.in. rozwój wczesnych zmian miażdżycowych u dzieci, czynniki ryzyka miażdżycy oraz zalecenia dla lekarzy pediatrów i lekarzy rodzinnych w zakresie diagnostyki i profilaktyki chorób układu sercowo-naczyniowego u dzieci i młodzieży obciążonych ryzykiem przedwczesnej miażdżycy. Po tym wykładzie następowała krotka przerwa, w trakcie której uczestnicy szkolenia mogli wymienić uwagi między sobą i porozmawiać z wykładowcami.

Po przerwie wykładowcy prezentowali dwa ostatnie tematy. Prof. Naruszewicz omawiał znaczenie kwasów omega-3 w profilaktyce chorób metabolicznych, przedstawiając kwasy omega-3 jako niezbędny składnik diety każdego człowieka. Ich obecność w codziennej diecie ma ogromny wpływ na pracę układu nerwowego, serca, prawidłowy rozwój siatkówki i mózgu, pełnią też znaczącą rolę w profilaktyce i leczeniu reumatoidalnego zapalenia stawów. Ostatnią część szkolenia dr Kozłowska-Wojciechowska poświęciła tematowi leczenia otyłości u dzieci i młodzieży. Podkreślała, że otyłość nie jest chorobą dziedziczną, a prawidłowa masa ciała to mniejsze ryzyko wystąpienia szeregu chorób cywilizacyjnych.

Po zakończeniu części wykładowej uczestnicy szkolenia zadawali prelegentom pytania m. in. na temat najlepszych metod mierzenia otyłości i nadwagi, zmian miażdżycowych, wartości odżywczych owoców cytrusowych sprowadzanych do Polski w okresie zimowym. Pytano również o rolę telewizji w upowszechnianiu zasad zdrowego żywienia. Dr Kozłowska-Wojciechowska zwróciła uwagę, że mimo, iż dość często uczestniczy jako ekspert w różnego rodzaju audycjach radiowych bądź telewizyjnych, to w dalszym ciągu jest ich za mało, aby zmienić nawyki żywieniowe w społeczeństwie.

Kolejne pytanie dotyczyło indeksu glikemicznego - tj. czy w oparciu o indeks glikemiczny możemy ustalać dietę. Dr Kozłowska uważa, że jest to kwestia przyszłości, ponieważ dieta powinna być obliczana indywidualnie, zaś największym problemem jest to, że na rynku nie ma żywności, która miałaby określony indeks glikemiczny. Jeden z lekarzy zadał również pytanie: masło czy margaryna. Dr Kozłowska wyjaśniła, iż dietę należy bilansować. Masło mogą spożywać osoby, które nie spożywają nasyconych kwasów tłuszczowych z innych produktów. Alternatywą dla masła są wysokogatunkowe margaryny; dr Kozłowska  podkreśliła również rolę nienasyconych kwasów tłuszczowych w profilaktyce chorób serca. Pytano także o zasady przyznawania certyfikacji dla żywności przez IZŻ i wprowadzania na rynek nowych prozdrowotnych produktów, zasadność stosowania metforminy w leczeniu otyłości u kobiet z zespołem mezocytstycznych jajników. Lekarze postulowali także upowszechnienie profilaktyki chorób związanych z nadciśnieniem i otyłością (np. poprzez wprowadzenie zajęć podnoszących aktywność ruchową dzieci) oraz konieczność poddawania żywności specjalnego przeznaczenia dokładnej kontroli. Wśród pytań do profesora Naruszewicza pojawiło się zapytanie o dopuszczalne normy lipidów w przypadku hipercholesterolemii oraz zawartości rtęci w rybach morskich.

Na zakończenie uczestnicy szkolenia mieli możliwość otrzymania certyfikatów poświadczających udział w konferencji, a tym samym uzyskanie 3 punktów edukacyjnych w ramach doskonalenia zawodowego lekarzy. Lekarze uczestniczący w konferencji bardzo pozytywnie oceniali tematykę szkolenia potwierdzając, iż temat ten jest bardzo nośny i obecny w praktyce zawodowej większości z nich.

Kolejna edycja szkoleń RPZŻCz będzie mieć miejsce jesienią 2006 r.

Serdecznie zapraszamy!

Partnerzy szkoleń:
Flora
Flora pro.activ
RAMA
Nestle płatki śniadaniowe
Nestle Aquarel
Tetra Pak
Peter Möller

Bydgoszcz

Kielce

Koszalin

Olsztyn

Szczecin

Warszawa